Moelleux salés AirMascarpone

Préparation

1. Dans une poêle, faire revenir les lardons, les égoutter et réserver.
2. Dans le pichet verseur, mélanger la mascarpone, les œufs et la farine.
3. Incorporer les allumettes de lardons cuits (ou les allumettes de poulet cru, allumettes bacon cru, ...), le gruyère râpé, les épices et mélanger.
4. Répartir la préparation dans les 6 moules.

Airfryer :

1. Poser les moules dans le panier.
2. Enfourner à 160°C, en mode bake, à 160°C pendant 18 min.
3. Laisser refroidir avant de démouler.

Four classique :

1. Poser les moules sur une petite plaque aluminium perforée.
2. Enfourner à 180°C, pendant 23 - 24 min (suivant le four).
3. Laisser refroidir avant de démouler.

NB : Pour un résultat parfait, n'hésitez pas à adapter le temps de cuisson et la température à votre appareil. La recette a été réalisée dans la Cosori Twinfry 10L.

Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle