Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
- Dans un cul de poule, fouetter au batteur électrique les œufs et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
- Ajouter l’huile et l’arôme vanille et mélanger bien.
- Incorporer les courgettes râpées et mélanger délicatement.
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule et placer la toile de cuisson ronde sur le moule.
- Enfourner à 180°C pendant 45 min (selon votre four)
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Pour remplir le creux, vous pouvez utiliser de la confiture.
Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle