Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
- Éplucher les pommes, les couper à l'aide du coupe-pommes puis faire des petits morceaux.
- Dans le bol micro-ondes, faire fondre le beurre et réserver.
- Dans un cul de poule, battre les œufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger.
- Ajouter la noix de coco et les morceaux de pommes puis mélanger à nouveau.
- Répartir aux 2/3 des empreintes.
- Enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle