Préparation
- Dans le bol micro-ondes, faire fondre le beurre et réserver.
- Dans le pichet verseur, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le beurre fondu, la pâte de pistache et l'arôme. Mélanger bien pour obtenir une couleur homogène.
- Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à la spatule double embouts pour garder la légèreté.
- Répartir la pâte dans les empreintes.
- Enfoncer 3 framboises par muffins.
- Parsemer d'éclats de pistaches.
- Déposer les empreintes dans votre Air fryer.
- Cuire en mode bake, à 145°C pendant 18 - 22 min (selon si les framboises sont surgelées ou pas).
- Laisser refroidir avant de démouler.
NB : Pour un résultat parfait, n'hésitez pas à adapter le temps de cuisson et la température à votre appareil, la recette ayant été réalisée dans la Cosori Twinfry 10L.
Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle
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