Moelleux cannelés Pomme Amande

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
3. Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec le sucre, à l’aide de la spatule double embouts.
4. Ajouter la compote de pommes et mélanger.
5. Ajouter les œufs un à un en fouettant.
6. Incorporer la poudre d'amandes, la farine et la levure.
7. Incorporer les gouttes d'arôme d’amande amère et mélanger.
8. Couper les pommes en petits dés.
9. Répartir les dés de pommes dans la pâte et mélanger à l'aide de la spatule double embouts.
10. Répartir la pâte dans les empreintes.
11. Parsemer d'amandes effilées.
12. Enfourner à 180 °C, pendant 18-20 min (suivant votre four).
13. Laisser refroidir avant de démouler.

Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle