Gaufres à l'orange

Préparation

1. Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
2. Préchauffer le four à 200°C et y mettre le moule à gaufres vide.
3. Dans un cul de poule, travailler le beurre pommade avec le sucre glace en utilisant la spatule double embouts.
4. À l'aide du zesteur, prélever les zestes de la première orange, puis les ajouter dans le cul de poule et mélanger.
5. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
6. Incorporer la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes, puis mélanger.
7. À l'aide du presse agrumes, presser les oranges et incorporer le jus au mélange précédent et mélanger.
8. Sortir le moule du four et répartir la préparation dans les empreintes.
9. Enfourner à 200°C pendant 18 min (suivant votre four).
10. Décorer avec les zestes frais de la deuxième orange.

Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle