AirMandises
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Ingrédients
- 30 g Pâte à tartiner
- 105 g Farine
- 1 Oeuf
- 65 g Pépites de chocolat
- 45 g Beurre
- 45 g Sucre
- 35 g Lait
- 55 g Yaourt nature
- 2 g Levure chimique
- 1 pincée Sel
Préparation
- Poser une petite toile de cuisson sur une petite plaque aluminium perforée.
- Sur la toile de cuisson, déposer 6 c-à-c de pâte à tartiner en 6 petits tas.
- Réserver au congélateur au moins 2 h 30, jusqu'à ce que les cœurs soient bien durs.
- Dans le bol micro-ondes, faire fondre le beurre et réserver.
- Dans un pichet verseur, mélanger l'œuf et le sucre, ajouter le beurre fondu, puis le yaourt, le sel, la farine, le lait et la levure chimique.
- Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Répartir la préparation dans les 6 moules.
- Déposer 1 cœur de pâte à tartiner congelé au centre de chaque empreinte, l’enfoncer légèrement et recouvrir de pâte si besoin.
Airfryer :
- Placer les moules dans le panier.
- Enfourner à 165°C, en mode Bake, pendant 16 - 18 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Laisser reposer 30 minutes avant de déguster pour que le cœur fondant retrouve une texture coulante agréable.
Four classique :
Poser less moule sur une petite plaque aluminium perforée.
Enfourner à 180°C, pendant 18 - 20 min (suivant votre four). Bien surveiller la cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
Laisser reposer 30 minutes avant de déguster pour que le cœur fondant retrouve une texture coulante agréable.
Nb : Pour un résultat parfait, n'hésitez pas à adapter le temps de cuisson et la température à votre appareil. La recette a été réalisée dans la Cosori Twinfry 10L.
Galerie
Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle