Moule Queen Ohra®

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Moule Queen Ohra®

Continuez à vous régaler

Je vous partage ici des recettes simples à réaliser, pensées pour faire de chaque préparation un vrai moment de Délice avec l'univers Guy Demarle.

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  • Mon site internet Retrouvez des idées gourmandes et mes dernières créations sur https://anneetsesdelices.fr.
  • Le club Guy Demarle Retrouvez des recettes exclusives directement sur le club Guy Demarle https://club.guydemarle.fr.
  • Vos réalisations Cet ebook est aussi le vôtre ! Toutes les recettes présentées peuvent être adaptées et refaites à votre goût.

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Conseils d'utilisation

Réussissez toutes vos recettes avec OHRA® ! Découvrez les conseils pour une cuisson parfaite, un démoulage sans effort et un entretien optimal de vos moules en silicone platinium.


Le silicone Platinium : l’excellence culinaire. Sain, inusable et sans transfert de particules.
C’est un silicone haut de gamme intégrant un métal précieux (platine), garantissant ainsi une sécurité alimentaire maximale et une qualité professionnelle à chaque cuisson.

🚀 1. 1ère utilisation

  • Lavage : Eau chaude savonneuse + éponge douce.
  • Séchage : 30 min au four à vide à 220°C sur plaque perforée.

🌡 2. Cuisson & Températures

  • Amplitude : De -40°C à +260°C.
  • Préchauffage : Préchauffer votre four avant d'enfourner votre moule.
  • Cuisson : A adapter en fonction du four; Cuisson plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four à chaleur statique.
  • Support : Toujours utiliser une plaque aluminium perforée pour une chaleur homogène.
  • Micro-ondes : 100% compatible. Cuire par tranche de 30 secondes.

⏱ 3. Le démoulage parfait

  • Plat chaud : Attendre 5 minutes (la vapeur aide au décollage).
  • Plat froid / Entremets : Attendre le refroidissement complet.

🧼 4. Entretien & Astuces

  • Nettoyage : A la main avec une eau très chaude et du liquide vaisselle au parfum neutre.
  • Le petit plus : Après le rincage, laisser sécher le moule à l'air libre ou effectuer un passage de 2-3 minutes au four à 100°C.
  • Astuce : Pour enlever les résidus et le gras, remplir d'eau et congeler. Le bloc de glace emprisonne et retire tous les résidus !

📦 5. Stockage

  • Ne pas les rouler.
  • Eviter les plats lourds dessus.

⚠️ 6. À ne jamais faire

  • Pas de couteaux ni d'objets tranchants.
  • Pas d'éponge abrasive (côté vert).
  • Pas de flamme directe ou de mode grill.
  • Pas de lèche-frites ou de plaque pleine pendant la cuisson.
  • Pas de papier aluminium pour couvrir le moule pendant la cuisson.

Recettes avec Moule Queen Ohra®

  1. Cuajada à la vanille
  2. Moelleux royal aux amandes et courgettes

Cuajada à la vanille

8 15 0 60-80

Accessoires

Ingrédients

  • 1 yaourt aromatisé à la vanille (Pot à garder pour les mesures)
  • 1 pot Farine
  • 1 pot Maïzena
  • 3 pots Lait demi-écrémé
  • 90 g Crème liquide entière
  • 1 pot Sucre
  • 3 Œufs
  • 1 pincée Sel
  • 1/2 c-à-c Extrait liquide de vanille avec graines

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180 °C (chaleur tournante).
  2. Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
  3. Dans un cul de poule, fouetter ensemble le yaourt, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Incorporer la farine et la pincée de sel puis mélanger pour éviter les grumeaux.
  5. Ajouter progressivement le lait, la crème et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  6. Verser la préparation dans le moule.
  7. Enfourner à 180°C pendant 60 à 80 min (suivant votre four).
  8. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour au moins 4 h avant de démouler.
  9. Vous pouvez garnir le creux du gâteau de coulis ou de confiture.

Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle

Moelleux royal aux amandes et courgettes

8 15 0 45

Accessoires

Ingrédients

  • 300 g Courgettes râpées (bien essorées pour enlever l’excès d’eau)
  • 200 g Farine
  • 100 g Poudre d'amandes
  • 110 g Sucre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 3 œufs 
  • 1 sachet Levure chimique
  • 100 mL Huile végétale (tournesol ou colza)
  • 1 c-à-c Arôme vanille
  • 1 pincée Sel
  • Confiture (abricots, framboises, citrons, fruits rouges)

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
  3. Dans un cul de poule, fouetter au batteur électrique les œufs et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
  4. Ajouter l’huile et l’arôme vanille et mélanger bien.
  5. Incorporer les courgettes râpées et mélanger délicatement.
  6. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  7. Verser la pâte dans le moule et placer la toile de cuisson ronde sur le moule.
  8. Enfourner à 180°C pendant 45 min (selon votre four)
  9. Laisser refroidir avant de démouler.
  10. Pour remplir le creux, vous pouvez utiliser de la confiture.

Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle