Gaufres à l'orange
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Accessoires
Ingrédients
- 100 g Beurre pommade
- 1 pincée Sel
- 100 g Sucre glace
- 3-4 Oranges (2 pour les zestes et 150ml de jus)
- 3 Oeufs
- 125 g Farine
- 5 g Levure chimique
- 100 g Amandes en poudre
Préparation
- Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
- Préchauffer le four à 200°C et y mettre le moule à gaufres vide.
- Dans un cul de poule, travailler le beurre pommade avec le sucre glace en utilisant la spatule double embouts.
- À l'aide du zesteur, prélever les zestes de la première orange, puis les ajouter dans le cul de poule et mélanger.
- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporer la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes, puis mélanger.
- À l'aide du presse agrumes, presser les oranges et incorporer le jus au mélange précédent et mélanger.
- Sortir le moule du four et répartir la préparation dans les empreintes.
- Enfourner à 200°C pendant 18 min (suivant votre four).
- Décorer avec les zestes frais de la deuxième orange.
Galerie
Anne Penin, votre conseillère Guy Demarle