Dans un cul de poule, fouetter le mascarpone, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le sel, la farine, la levure et mélanger.
Répartir la pâte dans 3 cakes hauts à l’aide de la mini-louche.
Pour éviter que les fruits ne tombent dans le fond du moule, saupoudrer un peu de farine dessus avant de les déposer dans les empreintes.
Pour répartir les fruits une fois dans vos empreintes, utiliser la petite spatule coudée.

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