Poser votre moule sur une plaque aluminium perforée.
Dans un cul de poule, mélanger à la spatule, la farine, le sucre et la levure.
Faire un puits, ajouter l’œuf et le lait tiède, bien mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits dés.
Pétrir à la main ou au robot 5 à 10 minutes.
Laisser fermenter 1 heure à couvert, la pâte doit doubler de volume.
Former 5 boules, puis à nouveau 5 boules et déposer dans le moule et laisser lever une deuxième fois, environ 30 à 40 min.
Préchauffer votre four à 180°C.
Battre l'oeuf, à l'aide de la cuillère magique et badigeonner la pâte. Vous pouver parsemer de sucre en grains pour la décoration.
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes (suivant votre four).

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